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【創業者の想い vol.4/5】 お客様と商品開発

宇土「旧商品ポケベジとして販売していた際、とてもポジティブな感想をたくさんいただきました。ご意見として多かったのは「二日酔いしなくなった」、「肌や体の調子が良くなった」、「便通が良くなった」というものでした。」

岩崎「野菜に含まれる栄養成分は身体のコンディションを整えるようなものが大変豊富であることと、食物繊維が多いことが、そういった体感に影響していると思います。」

宇土「特に、定期的に摂取してくださっている方からは、喜びのお声をいただくことが多いのが特徴的ですね。「二日酔いしなくなった」というのは、本当に多くの方からご意見を聞きますし、これは飲酒量が多い傾向のある男性から感想をいただくことが多いです。」

岩崎「開発前には、そのような声を聞くことは予想していなかったので、嬉しい誤算でした。野菜に含まれている食物繊維はアルコールの吸収を抑えてくれますし、野菜そのものが持っている抗酸化作用や肝機能を働かせる作用、脳を守る作用があるのは科学的的に証明されているので、今となってはそのような声を多数聞くことができるのは納得できます。」

宇土「岩崎先生は関西の病院で糖尿病や肝臓・膵臓・血液のご病気の方への臨床的なサポートをされていらっしゃいましたし、研究者としても糖尿病を中心にいくつも栄養学的な論文を執筆し、学会などでも活躍されてきた方です。たまに「この食材は、XXに良い」という一つの研究の結論をもとに食材を売り出そうとするような商品がありますが、科学的な証明としては根拠が薄いことがあります。しかし、岩崎先生はおびただしい量の論文を読み、精査し、それに基づいて商品開発に尽力してくれています。繰り返しますが、1つや2つの論文で出しているような情報ではないので、情報の正確さがあり、それに基づくことが大事だと思っているのです。」

岩崎「宇土さんは、施術家として、何店舗も施術所を展開してきた元総院長ですから(笑)、とてもユーザーの声を聴くのが上手です。様々なヒアリング結果を元に2人で試行錯誤して解決策を考え、それを形にしています。ここ数ヶ月でも、定期的に買い続けていただているユーザーの方を中心に、「なぜ気に入っていただいているのか?」「どのような体感があるのか?」「どうすれば、もっと良い商品になると思うのか?」など、数十人ものユーザーインタビューを行ってきました。科学的な証明を大切にしつつ、同時にユーザーの声を大切にすることが大事なのだと思います。」

岩崎1

【創業者の想い vol.5/5】 フードテック企業としてのOmoi Foods
https://yasaipastel.com/n/n5f77ea0f1ccf?magazine_key=mf3ba972f78bf

インタビュアー:小林弘輝
Omoi Foods株式会社
宇土善之(Udo Yoshiyuki) 共同創業者 CEO / 柔道整復師 / 鍼灸師 / 山口大学大学院技術経営研究科所属
岩崎真宏(Iwasaki Masahiro) 共同創業者 CNO / 医学博士 / 管理栄養士 / 臨床検査技師 /一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会代表理事

やさいパステル【公式ショップ】/緑黄色野菜の新習慣

やったー!
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「野菜とテクノロジーを駆使して社会課題を解決する」をビジョンに掲げるOmoi Foodsのメディアです。やさいパステルに関わる人たちの「Omoi」を届け世界平安を実現します。

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